Banan - paszternak bor

900 g banan hejastul, vekonyra szeletelve
2 kg paszternak lesikalva, vekonyra karikazva
1,3 kg cukor
15 g citromsav v. 3 citrom bele
csipet szolo tannin
3 l viz
nutrient, boreleszto, pektin

• Fozd kis langon puhara a paszternakot. Utana az egeszet ontsd ra a bananra, a vodorbe. Add hozza a cukrot es jol keverd el, mig feloldodik.
  
• Mikor kihult, add hozza a citromot, tannint es pektint.
• 24 ora mulva az elesztot es a nutrientet. 10 nap erjesztes.
  
• ...