Boys' bitter

450 g malatakivonat
30 g komlo (mennyisegenek novelesevel v. csokkentesevel keserubbe v. enyhebbe teheted a sor izet)
4,5 l viz
eleszto

• Ez a sor 1 het mulva mar fogyaszthato, igy viszonylag konnyu kikiserletezni a komlomennyiseget, hogy hogy izlik legjobban. Itt elsosorban az izre koncentralj, ne a tisztasagra, mert ahhoz, hogy teljesen kitisztuljon, 1 honapig huvos helyen kell tarolni.
  
• forrald fel a vizet. Add hozza a malatat es a komlot, kis langon fozd 1,5 oran at.
  
• Az elparolgott vizet potold ki hideg vizzel, majd szurd at muszlinon egy nagy erjesztoedenybe. Hagyj helyet az uvegben, mert fel fog habosodni.
• Add hozza az elesztot, es hagyd meleg helyen (20C) allni 4 napig.
  
• Szivd le a sort az uledekrol eros uvegekbe. Mindegyikbe dobj egy kockacikrot, dugaszold be, es kosd le a dugot (ez a megoldas jobb, mint a csavaros teto, mert ha netan fel akarna robbanni a gazoktol, a parafadugo tud engedni, a csavarosnal viszont felrobban az uveg!)
• Tarold huvos helyen, 1 het utan mar ihato.