Paszternak es fuge bor

1,3 kg paszternak
500 g aszalt fuge
225 g mazsola
225 g rizs
1,25 kg cukor
(sherry) eleszto, nutrient, pektin enzim, viz
(+120-150 g cukor, ha edes bort akarsz)

• Surold, szeleteld a paszternakot, majd fozd puhara a darabolt mazsolaval es fugevel 2,25 l vizben - max. 20 p.
• Szurd a rizsre, forrald fel, fozd 4 percig. Szurd a cukorra, keverd.
  
• Fejezd be a szokasos modon.
• Az extra cukrot vagy a kesz borhoz add, vagy epp mielott az erjedes befejezodik.